Пульгоги Рецепт Корейцев

Без квашеных овощей корейская трапеза немыслима. Кимчи — это больше, чем еда: это ритуал и особая культура, которая, кстати, входит в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Двойная ферментация в рассоле не только обеспечивает нужный пряный вкус, но и насыщает кимчи молочнокислыми бактериями. Именно поэтому кимчи считается залогом здоровья и долголетия.

Что взяла с собой в космос корейская женщина-космонавт? 7 самых известных блюд корейской кухни

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя. Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала.

Пулькоги - это жареная на «огне» маринованная говядина. Это блюдо - одно из самых популярных среди иностранцев, посещающих Корею. Название этого блюда буквально означает "мясо, жареное на огне" "пуль" - огонь, "коги" - мясо. Основные ингредиенты: говядина и соевый соус. Во время жарки овощи и маринад образуют подливу, в которой позже и подается пулькоги.

Вся Соль » Рецепты » Второе блюдо » Бульгоги. Корейское блюдо бульгоги или пулькоги — заняло ю строчку в списке 50 самых вкусных в мире блюд, согласно опросу CNN, проводившемуся в году в странах, где вещает телекомпания. Я не уверена, что, проводись такой опрос в России, результат был бы таким же, но это только потому, что корейская кухня у нас вообще до сих пор не слишком хорошо известна.

Похожие статьи

• Салат с ветчиной и с сыром рецепт с пошагово в
• Простые рецепты кексы в силиконовых формочках рецепты с пошагово
• Красивые закуски на день рождения с рецептами и
• Антикор своими руками рецепты